油菜主要用于榨油，我們日常生活中的香油就是通過榨取油菜籽得到的。不過，當油菜處于嫩苗階段，大約在五至十厘米的時候，也可以作為蔬菜被端上人們的餐桌。油菜屬于十字花科蕓薹屬一年生或越年生草本植物。作為世界上四大油料作物之一，油菜在南方地區是主要的油料作物。其主要分布在安徽、河南、四川、貴州、云南等地。下面一起學習一篇油菜種植時間和方法。

一、種植時間

越冬作物油菜，通常在南方地區進行種植。育苗播種的時間在9月上旬至中旬，其中中晚熟品種的播種時間稍早，定在9月上旬，而中熟品種則在9月中旬進行播種。至于移栽時間，則安排在10月上旬至10月下旬。

二、種植方法

1、品種選擇

首先，要選擇高產的雜交油菜品種，一般情況下，雜交油菜的產量可以達到每畝150公斤以上。但需要注意的是，雜交油菜只能種植一代，如果使用收獲的雜交油菜籽繼續種植，產量將會大幅度下降。同時，為了充分發揮雜種優勢的增產潛力，實施配套的栽培技術是必要的，每個雜交油菜品種在不同的地區都有相應的配套栽培技術，因此，要根據品種說明和當地農技部門的指導進行種植，并注意施用硼肥。

2、培育壯苗

接下來，是關于培育壯苗的步驟。首先，要選擇向陽、疏松、肥沃、靠近水源的地塊作為苗床，苗床播種前要深挖，并施足基肥，然后整地做廂，廂寬1.3米，廂溝深20-25厘米，廂面平整，土壤細碎。在播種時，要控制種子撒出數量并反復幾次，使種子在苗床上落粒均勻。播種結束后，先噴灑農藥以防止地下害蟲，然后澆清糞水，最后用作物秸稈蓋種，減少土表水分蒸發，以使出苗快而整齊。

3、苗床管理

在苗床管理方面，種子發芽后要及時覆蓋物，及時間苗，一般需要施肥兩次。移栽前7-10天還要用同樣方法澆施一次。當干旱時，要及時給苗床澆水。

4、移栽管理

至于移栽方面，一般在10月上旬到10月下旬這段時間栽苗最適宜。菜苗栽后發根成活快，長勢好。如果11月份后移栽菜苗返青成活會變得緩慢，菜苗有綠葉5-6片，苗齡在30天左右，達到壯苗或者中等苗的標準。

5、整地施肥

在整地施肥方面，南方地區種植油菜大多數是利用稻田種植。水稻成熟后要及時挖溝排水，水稻收割后要深耕曬土，并結合耕地每畝施腐熟的農家肥2000公斤以上。要求土塊細碎無大投塊，干濕適度。

6、種植密度

油菜的種植密度與產量有很大的關系。一般甘藍型油菜個體較大，種植密度要稍稀;芥菜型品種1.2萬-1.8萬株;白菜型品種1.5萬-2.2萬株為宜。

7、田間管理

起苗前5-7天，每畝用清糞水加尿素4-5公斤澆施，使起苗前勢較旺，苗體健壯。栽前1-2天，集中一次在苗床上防治病蟲。在起苗的前一天澆透水使土壤濕潤，取苗時要少傷根多帶護根土。移栽時要栽直根苗不栽彎根苗、不栽吊根苗。栽即起苗不栽隔夜苗。同時移栽后要及時澆施活棵肥使根系和土壤密切接觸保護根系提早返青成活時間。